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咖啡馆办公需要结合店内座位提示:手冲与意式咖啡出杯节奏不同

· 来源:岚湾生活驿站 · 作者:韦思原
责任编辑:沈念衡 · 二审:奚书茉 · 三审:费书屿

来源:岚湾生活驿站

手冲与意式咖啡出杯节奏不同

手冲咖啡需要分步注水和过滤。意式饮品通过咖啡机完成萃取。不同制作流程带来不同等待时间。吧台座位便于顾客观看操作。赶时间的顾客可在点单前询问出杯进度。

街角咖啡:浓缩上来尽快喝,放久了油脂散掉,风味会变差

浓缩上来尽快喝,放久了油脂散掉,风味会变差。看一家独立咖啡馆好不好,磨豆机旁边的台面干不干净很说明问题。咖啡渣满地、蒸汽棒上糊着干奶,这样的吧台出品通常一般。外带咖啡记得要杯套,纸杯直接拿很烫手。自带杯子去买咖啡,不少店会给点优惠,也更环保。自带的杯子要先洗干净,别让咖啡师接一个有残渍的杯子。保温杯装拿铁放太久,奶味会变酸,最好尽早喝完。咖啡豆买回家要密封避光,一次别买太多,开封后尽快喝完。店里买豆子可以请店员帮忙磨好,但要告诉他你家用什么器具冲。咖啡馆的甜点大多是外进的,想吃现烤的可以问一下店员。

咖啡菜单提供烘焙与配奶选择

咖啡馆菜单可能标注豆种和烘焙信息。不同饮品的奶量和制作方式有所差别。顾客可根据酸苦偏好向店员询问。部分饮品提供不同奶类选项。下单时明确冰热和杯型有助于减少返工。