菜场采购：发现缺斤少两，可以找菜场管理处反映，保留好购买凭证：切块与现场处理方便小家庭备菜

发现缺斤少两，可以找菜场管理处反映，保留好购买凭证。春夏的菜场里常有附近农户自产的蔬菜，品相一般但很新鲜。农户摆的小摊通常在菜场外围，早上去才能碰到。街区里的菜场是老城生活的核心，逛一圈就能感受到周边的生活节奏。新搬到一个街区，先去附近的菜场逛逛，熟悉一下周边环境。菜场的调料摊可以买到散装香料，比超市小包装划算。菜场的鸡鸭活禽区卫生条件要注意，回家后记得洗手。有些城市的菜场已经取消了活禽现宰，买冰鲜禽肉更安全。网上买菜和菜场买菜可以搭配着来，菜场挑新鲜，线上买大件。菜场关门时间普遍较早，下班晚的人可以周末集中采买。

买鲜辣椒、生姜这类调味菜，用多少买多少最好。菜市场里常有卖花的小摊，顺手带一把回家心情会好不少。夜市卖的多是小吃和杂货，买菜还是去白天的菜市场。新搬到一个地方，先找到离家近的菜市场，生活就踏实了一半。不同菜市场各有擅长，有的海鲜多，有的蔬菜好，可以分开去。有些市场里有专门的加工摊，可以帮你剁排骨、磨米粉。带老人逛菜市场要注意他们的脚下，湿滑的地方要扶一把。带孩子去菜市场认认各种菜，比看书本有意思多了。在菜市场看到不认识的菜，不妨买一点回家试着做。菜市场的塑料袋用得多，回家后叠好下次带去还能用。

周末的菜场人特别多，想清静就工作日早上去。留意菜场里摆得最多的那几样，基本就是当下最应季的。一年四季逛菜场，能最直观地感受到季节的流转。在早市买菜，越早去品种越全，快收摊时则有便宜处理的。春节期间菜市场很多摊位休市，节前把冰箱装满一些。初几的早市还没恢复，买菜可能要去大超市。节后第一周去菜市场，部分摊位还没开张，买菜的选择会少一些。雨天去菜市场，小摊位往往撤得早，下午去可能只剩几家。雨天的菜市场地面泥泞，穿雨靴去买菜会自在许多。冬季的菜市场里，干货摊和腌菜摊比夏天热闹得多。