【菜场采购：带着购物清单去菜市场】菜场早晚交易呈现不同供货节奏，时令蔬菜变化带动摊位陈列调整

带着购物清单去菜市场，能避免被花花绿绿的摊位带偏。买猪肉别只盯着瘦肉，适当带点肥的做出来更香。菜市场的鱼摊地面湿，穿防滑的鞋子去比较安全。菜市场里同一种菜，不同摊位品种可能不一样，问一句是什么品种。葡萄可以轻轻抖一抖串，掉粒厉害的不新鲜。在菜市场买到不新鲜的东西，第二天拿回去好好说，熟悉的摊主通常会处理。买鲜笋看切口是不是湿润发白，干枯发黄的就老了。菜市场里的调料摊能买到散装香料，用多少买多少，比超市灵活。带孩子逛菜市场，让他们认认各种蔬菜，比看图片记得牢。卖干货的摊位，木耳、香菇要挑干燥、没有碎渣和异味的。

菜场调料摊提供不同香料和干货。部分商品能够按所需分量称取。顾客可根据近期做菜安排选择数量。分装后标明名称便于回家收纳。防潮保存要求需要在购买时了解。

菜场清晨陆续摆出蔬菜和生鲜。不同摊位根据当天来货整理货台。傍晚部分摊主会处理尚未售出的菜品。居民采购时间与家庭做饭安排相互衔接。首次前往的顾客需要了解市场开收市时段。