切块与现场处理方便小家庭备菜-菜场早晚交易呈现不同供货节奏-傍晚买菜需要结合市场收摊时段

带着家乡的调料到新城市，想家的时候加一点，日子会好过不少。西瓜挑选时拍一拍，声音清脆有回响的通常比较熟。海鲜池挑鱼虾时，可以直接用手指一指，让老板捞你看中的那只。厨房刀具不用买一整套，一把主厨刀加一把小水果刀就够日常用。海鲜摊上的贝壳类，壳开着敲一下不合拢的，就是死了。按斤称的海鲜河鲜，过秤时最好在旁边看着。在家一人食，可以学几道快手菜，比如番茄炒蛋、青菜豆腐汤。颜色挑选可以参考自己的肤色，冷暖色调适合的人不一样。别劝不吃某种食物的人“尝一口没事”，这既不礼貌也可能危险。零食店散装称重的坚果糖果，交叉接触的可能性很高。

扫码付款后给摊主看一眼支付成功的页面，免得产生误会。付完钱的菜别随手放在摊位上，转头就容易被人拿错。人多的时候注意看好手机和钱包，菜市场挤起来很容易出事。整箱水果打开看看下层，有时上面一层是好的，下面会混进次品。海鲜批发市场的货新鲜，但最好带个保温箱或者冰袋去。批发市场的称往往是大台秤，小分量的称重误差会相对大一点。挑水果时用手掂一掂，同样大小的越重越多汁。柑橘类的水果皮薄、捏起来有弹性的，汁水一般都多。菜市场卖的鸡蛋有散装也有盒装，散装的可以自己一个个挑。土鸡蛋不一定个头大，蛋黄颜色深也不完全代表营养好。

发现缺斤少两，可以找菜场管理处反映，保留好购买凭证。春夏的菜场里常有附近农户自产的蔬菜，品相一般但很新鲜。农户摆的小摊通常在菜场外围，早上去才能碰到。街区里的菜场是老城生活的核心，逛一圈就能感受到周边的生活节奏。新搬到一个街区，先去附近的菜场逛逛，熟悉一下周边环境。菜场的调料摊可以买到散装香料，比超市小包装划算。菜场的鸡鸭活禽区卫生条件要注意，回家后记得洗手。有些城市的菜场已经取消了活禽现宰，买冰鲜禽肉更安全。网上买菜和菜场买菜可以搭配着来，菜场挑新鲜，线上买大件。菜场关门时间普遍较早，下班晚的人可以周末集中采买。